Joseph (Joe) Hachem è nato in Libano nel 1996 e si è trasferito con la sua famiglia in Australia nel 1972. All'età di 15 anni, l'ex campione ha incontrato la sua futura moglie che al liceo è diventata il suo amore e con la quale ora ha quattro bambini.

Durante gli anni della sua adolescenza, Hachem principalmente giocava a Manila Poker ed è passato al Texas Hold'em soltanto dopo aver visto il film di poker "Il Giocatore" nella metà degli anni '90. Egli ha deciso di provare la sua fortuna giocando dal vivo per la prima volta al Crown Casino di Melbourne. Nel 2000, dopo che gli è stata diagnosticata una malattia dei vasi sanguigni, ha chiuso l'affare della chiroterapia che aveva seguito per 13 anni. In continuo bisogno di una entrata per supportare la propria famiglia, Hachem ha iniziato a lavorare come mediatore per mutui ipotecari. A questo punto della sua vita, giocava a poker come un "semi-professionista". Era un frequente visitatore del casinò di Melbourne ed ha anche giocato online alla famosa sede di poker online Pokerstars.com

Il poker è diventato la principale attività di Hachem soltanto nel 2005 quando Hachem ha viaggiato a Las Vegas con due membri della sua famiglia e 10,000$ nelle sue tasche. La prima avventura di poker a Sin City di Hachem è stata il 37° evento WSOP, un No-limit Hold'em da 1,000$ con torneo re-buy, dove è finito al 10° posto ed ha guadagnato 25,850$.

Ciononostante, questi soldi sono nulla in confronto al premio della prima posizione di 7,500,000$ che egli ha valorosamente guadagnato dopo aver vinto il WSOP di quell'anno. Per ottenere il desiderato titolo di Campione delle Serie Mondiali di Poker, Hachem doveva battere oltre 5,600 avversari, incluso il secondo classificato Steve Dannenmann. Hachem ha vinto l'evento del tavolo finale con una scala di semi diversi di 7-3, una delle peggiori mani iniziali possibili del Texas Hold'em.

Oggi Hachem usa le sue nuove risorse per viaggiare nel mondo alla ricerca della sfida di poker ultimativa. Un devoto uomo di famiglia, è sempre accompagnato da sua moglie e figli. Tra i passatempi preferiti di Hachem vi è occasionalmente il gioco del golf e fumare una particolare qualità di sigari.

Al WSOP del 2006, Hachem ha vinto 42,882$, ed in difesa del suo titolo di Campione ha superato il 97,2% del più grande campo di poker nella storia. Dal 2006 il suo totale di vincite supera gli 8,000,000$.